Пирожки с вишней

Для теста:
Мука - 900 г
Сахар - 200 г
Дрожжи сухие - 1 ст.л
Сливочное масло - 150 г
Яйца - 2 шт
Сметана - 2 ст.л
Молоко - 300 мл
Ванилин

Для начинки:
Вишня без косточек - 500 г
Крахмал - 30 г
Сахар - 200 г

Приготовление:
1. Замешиваем тесто и оставляем подходить примерно на час. Все ингредиенты должны быть тёплыми.
2. Начинку смешиваем в сотейник и варим после закипания пару минут, помешивая до загустения. Остужаем.
3. Как тесто подошло, обминаем и делим на две части. Каждую часть скатываем в колбаску и нарезаем на порции. Каждый кусочек раскатываем или разминаем руками и выкладываем начинку.
4. Лепим пирожок. Выкладываем на противень, даём минут 20 подойти. Смазываем яйцом и отправляем в духовку при 180°С минут на 20. Сильно не передерживаем. Ягоду можно использовать любую ( у меня была замороженная). Получилось из этого количества теста 22 пирожка.
Приятного аппетита!



Мамины Рецепты