Чак-Чак

Для теста:
20 яиц
200 мл молока
1 ст. л соли
2 кг муки

Сироп:
2 кг сахара
400 мл воды
1 ст. л лимонной кислоты

Приготовление:
1. Замешиваем тесто и даем отдохнуть.
2. Тем временем готовим сироп и очищаем конфеты карамельные (можно приготовить только на сиропе или только на конфетах).
3. Варим сироп на среднем огне и проверяем готовность капелькой в холодную воду. Как только увидите что тянется готово. Проще отварить 10-13 минут и готово.
4. К этому сиропу у меня были и карамельные конфеты 1 кг которые я растопила налив 100 г воды.
5. Далее в растопленные карамельки я влила сироп дала прогреться и насыпала обжаренный хворост и перемешала. Выложила на доску пристроенный сахарным песком и мокрыми руками, чтоб не обжечься выровняла горячий Чак Чак.
Приятного аппетита!



Мамины Рецепты